盘式干燥机的优点主要体现在以下几个方面：
连续生产，处理量可调：盘式干燥机实现了物料的机械输送和连续生产，处理量可以根据需要进行调整，避免了繁重的装卸料及人工翻盘工作，劳动强度低，管理方便。
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能耗低，热效率高：盘式干燥机在干燥过程中，只有少量空气（或没有空气）进入干燥器，尾气携带量很小，因此热效率可达65%以上。同时，由于物料层很薄，主轴转速低，物料输送系统所需功率小，整个干燥装置的功耗仅为对流传热装置的1/5~1/7。 占地面积小，结构紧凑：盘式干燥机立式安装，占地面积小，结构紧凑，设备安装简单，室内室外均可使用。
操作环境优良：盘式干燥机的尾气或蒸汽的排出速度低，粉尘飞扬少，能达到三废排放标准要求，改善了劳动环境。
适应性强：盘式干燥机的各层料盘温度可控，物料在干燥机内停留时间根据工艺要求而定。设备部件标准化通用，根据工况要求组装，适应能力强。
然而，盘式干燥机也存在一些缺点：
投资相对较高：虽然盘式干燥机在运行过程中能耗较低，但其设备的初始投资相对较高。
产量受限：盘式干燥机的产量受其流量的限制，一般无法做得特别大。直径在3米的干燥盘已经是很大的了，基本达到了极限。
维护需求：盘式干燥机的耙叶有损坏的经验，需要定时打开检查门进行检查，且维修起来基本上以更换为主，例如耙杆、耙叶的损坏需要更换。
物料限制：对于有粘性的物料或物料粘盘的情况，一般不适合使用盘式干燥机。
综上所述，盘式干燥机具有许多显著的优点，但也存在一些需要注意的缺点。在选择是否使用盘式干燥机时，需要根据具体的物料特性、工艺要求以及经济成本等因素进行综合考虑。
