据权威市场调研机构数据显示,2025年,快餐行业的市场规模持续扩张,预计全年增速将达到8%,市场总额有望突破万亿元大关。在这样的大环境下,价格战成为不少快餐品牌抢占市场份额的常规手段。然而,这种单纯以价格为导向的竞争模式,也带来了诸多问题。部分品牌为压低价格,在食材采购、制作工艺等环节降低标准,导致菜品质量参差不齐,食品安全隐患增加。
在这片竞争红海之中,作为中式快餐行业的领军品牌,老乡鸡不盲目卷入价格战,而是在价格、品质与服务多维度发力,树立起性价比标杆,成为家庭聚餐的热门之选。目前老乡鸡正向着港股IPO发起强有力的冲击。
价格优势:实惠而不降低品质
在价格方面,老乡鸡有着清晰的定位。与一些以低价吸引顾客的餐饮品牌相比,老乡鸡并非单纯追求低价,而是在保证菜品品质的基础上,实现价格的亲民。例如,在快餐品类中,一份包含主菜、配菜和主食的套餐,价格大多在20元以内。
一些低价餐饮品牌,为了控制成本,往往在食材的选择上大打折扣,而老乡鸡却能在合理的价格区间内,为消费者提供新鲜、优质的食材。像其招牌的肥西老母鸡汤,选用自家养殖基地的优质土鸡,经过长时间炖煮,汤鲜味美,却只需十几元,让消费者以实惠的价格享受到高品质的美味。
品质至上:从源头到餐桌的坚守
品质是老乡鸡的核心竞争力。与许多依赖外部食材供应商的餐饮品牌不同,老乡鸡构建了全产业链模式。从食材的源头种植与养殖开始,老乡鸡就严格把控品质。在禽类养殖上,科学管理鸡的生长环境、饲料配比,确保鸡肉的鲜嫩口感和营养价值。在蔬菜种植环节,与优质农户合作,遵循绿色种植标准,保证蔬菜的新鲜与安全。
在加工环节,老乡鸡的中央厨房采用标准化生产工艺,严格遵守卫生与质量标准,从食材清洗、切配到烹饪、包装,每一个步骤都有严格的规范。这种从源头到餐桌的全程把控,使得老乡鸡的菜品品质远超行业平均水平。
服务贴心:打造家庭般的用餐体验
在服务方面,老乡鸡同样可圈可点。老乡鸡不仅在线上多个平台和广大消费者打成一片,而且家庭聚餐时,服务员会贴心地为老人和小孩提供特别照顾,比如准备儿童餐具,部分地区老乡鸡推出“长者服务餐厅”项目,65周岁以上老人用餐可享85折优惠等。
在点餐环节,服务员会根据顾客人数,合理推荐菜品,避免浪费。用餐高峰期,店内人来人往,但老乡鸡的服务团队总能有条不紊地应对,保证顾客能快速用餐,又不失用餐体验。这种贴心、周到的服务,让老乡鸡成为家庭聚餐时温馨、舒适的用餐场所。
冲击港股 IPO:引领行业新方向
凭借价格亲民、品质过硬、服务贴心的显著优势,老乡鸡成功吸引了资本市场的关注,目前正全力以赴冲击港股IPO。一旦成功上市,充足的资金将助力老乡鸡深化全产业链布局,在食材源头把控、中央厨房生产以及冷链配送等环节精益求精;加大菜品研发投入,结合市场趋势与消费者需求,不断推陈出新;加快门店扩张步伐,将美味与优质体验带到更多地方。这不仅能进一步巩固老乡鸡在中式快餐市场的地位,还会为整个餐饮行业树立新的标杆,引领行业朝着品质与服务并重的方向大步迈进,在资本市场和行业领域中开创全新局面。