日前，被誉为“食品界诺贝尔”的第七届ISEE全球奖初审晋级名单公布，高金食品旗下高金大肉粒午餐肉肠（低温）、高金黑猪午餐肉片、庄园黑·高原黑猪午餐肉片3款明星产品经过激烈角逐，从来自中国、日韩、欧洲等全球多个国家和地区的数千个参赛产品中脱颖而出，成功晋级全球美味奖初审，并将于2025年2月再度摘星。
第七届ISEE全球美味奖初审晋级第四轮名单节选
ISEE全球奖于2022年正式发起，是首个具有东方特色的食品美味奖项，汇聚顶级名厨、美食家、专业感官评定机构，通过色、香、味、意、形、养的传统美味鉴赏维度，发现、表彰并传播陪伴未来的经典美味以及新食品时代的新中国味。高金食品深耕肉类领域近30年，以硬核研发制造实力赋能产品创新，满足消费者多样化的场景需求；以优质供给引领健康消费，助推肉制品产业迈向高质量发展，为广大消费者提供具有中国特色的健康食品。
百亿级肉类龙头企业
全产业链运营打通“牧场到餐桌”安全链
作为农业产业化国家重点龙头企业，高金食品集特色生猪养殖、屠宰、肉制品精深加工、预制菜研发生产、鲜销连锁、物流配送、进出口贸易于一体，全产业链运营，自建特色生猪养殖基地，构建优质原料供应体系，引进国际顶级肉类屠宰、分割加工、检化验设备，全国布局高标准、现代化食品加工基地，自建专业冷链物流车队，从而打造贯穿源头到终端的现代化肉制品产业链，打通“从牧场到餐桌”的食品安全链。
高金食品“从牧场到餐桌”的管理模式和质量控制体系，在符合国家法律法规要求标准下，实现了对牧场、屠宰、加工、包装、运输等环节层层把控，以全产业链管理体系保障食品安全。也正因为对品质和服务的不断追求，高金食品荣获“食品安全示范企业”“中国肉类食品安全信用体系建设示范企业”等多项荣誉称号。
把握“健康食品”市场发展新机遇
引领猪肉制品消费提质升级
《2024食品营养健康趋势报告》显示：“新健康”已经逐渐成为国民食饮消费的新关键词，伴随着消费者对健康生活关注度的提升，对食品饮料的需求从“吃得饱”到“吃得好”，再转向渴望“吃出健康”、“吃得更营养”，健康、营养普遍位于食品饮料消费考量因素的首位。
抓住健康肉制品这一具有广阔发展前景的细分赛道，2023年高金研发团队历时5个月时间，先后经过上百次的内部实验测试与多轮外部盲测，最终研发出庄园黑·高原黑猪午餐肉片，打破消费者对传统午餐肉口感差、添加剂多、营养价值低的刻板印象。
定位高品质健康午餐肉，庄园黑·高原黑猪午餐肉片的肉源只采用100%高原黑猪肉。高原黑猪由中国本土黑猪杂交繁育，生长在庄园级牧场中，通过PEOP生态原产地保护产品认证，每100g庄园黑猪午餐肉片所含蛋白质17.8g，是等质量牛奶蛋白质的5倍（纯牛奶国家标准GB25190下的蛋白质含量要求为≥2.9g/100g），实现品质与营养的双重保障。产品专研0添加配方，生产过程中不主动添加香精、色素和卡拉胶，全家都能放心吃。该产品一经上市便凭借其超高品质和健康理念，收获万千家庭妈妈信赖，成为天猫、京东、朴朴、伊藤洋华堂等电商、新零售、商超平台的热销产品，并获得当年第六届ISEE全球美味奖2星认证。
今年再度晋级ISEE全球美味奖初审，是对高金食品积极探索健康猪肉制品之路的高度认可。面向未来，高金食品将长期致力于健康猪肉制品的创新研发，通过产品结构升级和探寻中国本土味觉记忆，打造健康猪肉制品创领品牌，持续为广大消费者提供健康、美味的食品。