70款世博会特色菜品登场
世博会专属设计的抗菌寿司盖也同步推出
日本大阪--(美国商业资讯)--全球最受欢迎的回转寿司连锁店之一Kura Sushi Inc.（总部：大阪府堺市）于12月12日宣布，该公司将在明年4月13日于大阪梦洲开幕的大阪·关西世博会上开业的餐厅中提供70种新菜品，其中包括代表预定参加世博会的70个国家和地区的特色菜品。
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该公司是日本唯一一家在所有餐厅使用传送带供应寿司的大型回转寿司连锁店。在“旋转的传送带团结世界”的理念下，该公司将在大阪·关西世博会上开设一家餐厅，并设置该公司历史上最多的338个座位，以及该公司历史上最长的约135米的回转传送带。
为让来自世界各地的游客感受到欢乐，并为其提供愉快的用餐体验，该公司将启动“Hands・Hands Project”项目，推出代表每个预定参加世博会的国家和地区的70道世博会特色菜品。该菜单由公司的产品研发团队精心打造。该团队一直在研究这些菜品，专注于还原各个国家和地区的地道风味。其中，在与各国大使馆的合作下，有24道菜品在由各国大使及相关人士品尝并提供建议后重新制作。
此外，特色菜单使用的抗菌寿司盖“Mr. Freshness”经过特别设计，其连接部分为红蓝相握的双手，象征世博会的标志性配色。通过将特色菜单与公司广受欢迎的寿司菜单一同呈现，顾客可以同时看到寿司与来自不同国家和地区的菜品。顾客不仅能享受美味佳肴，还能体验如同参观全球各国美食文化馆般的独特感受。
为了给世博会造势，从2025年2月7日（星期五）开始，全国约550家餐厅将提前推出世博会特色菜单。每家店将提供70种不同菜品中的一款，仿佛每家店都是一个“小型展馆”，游客可以在这里品尝到各自国家的风味美食。由于每家邻里店都将提供来自不同国家或地区的不同菜品，因此顾客可以在当地的Kura Sushi餐厅品尝这些菜品，也可以到日本的各家Kura Sushi餐厅品尝世博会特色菜单上的全部70种菜品。
据说，Kaitenzushi（回转寿司店）是在1970年大阪世博会上受到瞩目后传遍日本的。从那时起，回转寿司在50年的发展历程中以各种方式不断创新，稳步扩大市场规模，如今已成为日本餐饮业发展过程中的一个主要业务类别，销售额超过8000亿日元。今后，该公司将继续利用其优势——回转传送带，为日本和海外的顾客提供只有Kura Sushi才有的令人难忘的享受，从而将回转寿司这一起源于日本的美妙商业模式推广到全世界。
Kura Sushi执行副总裁Makoto Tanaka先生在活动当天举行的新闻发布会上提到：“当今世界充斥着各种难以解决的社会问题。即使在这样的情况下，我们也希望由‘无始无终的传送带’连接起来的回转寿司店，能将前来参观世博会的世界各地的人们团结起来，让他们在微笑中享受愉快的用餐体验。我们希望，包括日本顾客在内的世界各地游客都能喜欢我们的产品开发部共同努力打造的菜单，以还原重现世界各地的地道风味。”
截至11月底，Kura Sushi Inc.经营的餐厅数量在日本为547家，美国70家，中国台湾59家，上海3家。